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2014年12月，科區(qū)某飯店推出蒜香小排菜品，該飯店廚師邰某、李某在該菜品制作過程中，為達(dá)到染色從而增進(jìn)食用者食欲的目的，摻入國家明令禁止餐飲服務(wù)單位使用的食品添加劑亞硝酸納。2015年1月6日，吳某、張某、趙某與親友在阿勒泰飯店就餐并食用蒜香小排后，三人身體均出現(xiàn)皮膚、口唇及甲床發(fā)紺、頭痛等癥狀，經(jīng)通遼市醫(yī)院診斷為亞硝酸鹽中毒。經(jīng)查，在當(dāng)天制作蒜香小排過程中，邰某添加0.02克亞硝酸納后，李某再次添加0.025克亞硝酸納。經(jīng)鑒定，在該飯店收繳的包裝袋注明亞硝酸納的白色顆粒成分為亞硝酸納。2015年3月16日，邰某、李某經(jīng)公安機關(guān)傳喚到案，經(jīng)訊問，如實供述了上述犯罪事實。案發(fā)后，負(fù)責(zé)經(jīng)營該飯店的某公司于2015年1月8日賠償三被害人醫(yī)療費及撫慰金共計人民幣25000元，被害人表示諒解。在本案審理過程中，被告人邰某的親屬代為繳納罰金人民幣10000元，李某的親屬代為繳納罰金人民幣5000元。

科區(qū)法院于2015年12月16日作出刑事判決，以生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，分別判處邰某有期徒刑十個月，并處罰金人民幣10000元；李某有期徒刑六個月緩刑一年，并處罰金人民幣5000元；禁止李某在緩刑考驗期內(nèi)從事食品生產(chǎn)、銷售及相關(guān)活動。

科區(qū)法院刑事庭法官劉麗麗解釋說：亞硝酸納屬于國家明令禁止餐飲服務(wù)單位使用的食品添加劑，亞硝鹽類的添加會使肉制品中亞硝酸鹽殘留進(jìn)入人體，與蛋白質(zhì)的氨基酸、磷脂等有機物質(zhì)在一定環(huán)境和條件下產(chǎn)生的胺類反應(yīng)生成亞硝胺。亞硝胺具有強烈的致癌作用，過量或長期食用對人的身體會造成危害。《中華人民共和國刑法》第一百四十四條規(guī)定：“在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑，并處罰金；對人體健康造成嚴(yán)重危害或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金；致人死亡或者有其他特別嚴(yán)重情節(jié)的，依照本法第一百四十一條的規(guī)定處罰。”邰某、李某在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料，其行為已構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，應(yīng)受刑罰處罰，且屬共同犯罪。根據(jù)兩名被告的犯罪的事實、性質(zhì)、情節(jié)、社會危害程度和悔罪表現(xiàn)，依法作出如上判決。

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