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為進一步規(guī)范食品生產加工小作坊的生產經營行為，落實小作坊食品安全主體責任制，5月20日起，銅川市食品藥品監(jiān)督管理局按照省上統(tǒng)一部署，對全市食品小作坊實施“一票通”制度。
“一票通”票據將由各區(qū)縣食品藥品監(jiān)督管理部門向轄區(qū)內食品小作坊發(fā)放，指導食品小作坊在日常經營中自覺向購貨的學校、托幼機構、養(yǎng)老機構、建筑工地等集中用餐單位食堂以及食品經營者、餐飲服務單位提供“一票通”票據，“一票通”內容包括小作坊名稱、地址、許可證號、產品名稱、單價、生產日期、供貨日期、購貨單位、收貨人信息、流水號等，“一票通”票據要按月整理，裝訂成冊備查，且保存期限不少于1年。
“一票通”制度旨在督促食品小作坊完善索票索證資料，提高進貨查驗整體水平。對不能落實“一票通”制度的小作坊，由區(qū)縣局責令整改，從而達到小作坊生產的食品“來源可追溯、去向可查詢、風險可掌控、責任可追究”的目標。
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