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從2016貴州食品安全高峰論壇會上獲悉，我省將建立食品安全追溯體系，通過平臺構(gòu)建起全省食品安全的“防火墻”。此次由貴州省政協(xié)經(jīng)濟(jì)委員會、貴州省農(nóng)業(yè)委員會組織開展的食品安全高峰論壇，以“新法新常態(tài)——聚焦貴州食品安全供應(yīng)鏈”為主題，省工商聯(lián)、省食品藥品監(jiān)督管理局、國家認(rèn)證中心、省農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)中心、中檢溯源集團(tuán)等單位的負(fù)責(zé)人、專家學(xué)者以及食品生產(chǎn)企業(yè)代表，就食品安全方面的熱點(diǎn)話題展開交流討論，呼吁全社會共同關(guān)注食品安全問題。

“食品安全云”正在大量采集信息

據(jù)介紹，2014下半年，貴州省委、省政府決心以“食品安全云”工程為重要平臺和抓手，緩解群眾迫切的食品安全要求與監(jiān)管能力不足的突出矛盾，帶動和促進(jìn)檢測、信息化等相關(guān)領(lǐng)域發(fā)展，將食品安全工作列為重大民生工程，將“食品安全云”列為貴州大數(shù)據(jù)建設(shè)“七朵云”的重中之重。

經(jīng)過近兩年的建設(shè)，我省在全國建成首家省級“食品安全云”平臺，到2015年底，全省所有食品生產(chǎn)經(jīng)營者都建立了檔案，搭建了誠信信息數(shù)據(jù)庫和信息公共服務(wù)平臺。目前，“食品安全云”累計(jì)收集食品安全監(jiān)管、檢測、標(biāo)準(zhǔn)、知識信息等數(shù)據(jù)超過200萬條，包含近兩萬種食品信息，數(shù)據(jù)資源聚集已漸成規(guī)模。下一步，將圍繞技術(shù)社區(qū)、大眾門戶、企業(yè)門戶、監(jiān)管系統(tǒng)、測試信息管理系統(tǒng)、進(jìn)銷存管理系統(tǒng)和手機(jī)應(yīng)用等進(jìn)行開發(fā)，構(gòu)成數(shù)據(jù)采集與應(yīng)用一體化，服務(wù)政府、食品企業(yè)和消費(fèi)者完整的產(chǎn)品體系。

食品安全溯源體系

力爭加速落地

據(jù)承建此安全體系的中檢溯源貴州分公司有關(guān)人士介紹說，我省即將建成的食品溯源體系，大框架思路是通過開發(fā)出食品溯源專用的各類硬件設(shè)備應(yīng)用于參與市場的各方并且進(jìn)行聯(lián)網(wǎng)互動，對眾多的異構(gòu)信息進(jìn)行轉(zhuǎn)換、融合和挖掘，實(shí)現(xiàn)食品安全追溯信息管理，完成食品供應(yīng)、流通、消費(fèi)等諸多環(huán)節(jié)的信息采集、記錄與交換。

具體操作方式，是將原產(chǎn)地檢驗(yàn)驗(yàn)證與防偽技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)和IT智能識別系統(tǒng)相結(jié)合，逐步建立從原材料和生產(chǎn)加工的檢驗(yàn)檢測驗(yàn)證—物流—銷售—查詢等全過程的跟蹤監(jiān)控服務(wù)體系，實(shí)現(xiàn)從生產(chǎn)到消費(fèi)的全過程溯源，用技術(shù)手段保障食品的安全。

通過已建立的食品安全溯源體系，一旦食品質(zhì)量在消費(fèi)者端出現(xiàn)問題，可以通過食品標(biāo)簽上的溯源碼進(jìn)行聯(lián)網(wǎng)查詢，查出該食品的生產(chǎn)企業(yè)、食品的產(chǎn)地、具體農(nóng)戶等全部流通信息，明確事故方相應(yīng)的法律責(zé)任。此外，在對生產(chǎn)經(jīng)營者實(shí)現(xiàn)全程監(jiān)管的同時，還將使公眾了解知識和相關(guān)程序，查詢企業(yè)信用等級，追溯產(chǎn)品質(zhì)量信息，實(shí)現(xiàn)在網(wǎng)上辦事或投訴舉報(bào)，使社會各方能進(jìn)行溝通交流和信息互動，降低成本，提高監(jiān)管和服務(wù)效率。

本文關(guān)鍵詞：貴州 食品安全