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元旦節(jié)日食品專(zhuān)項(xiàng)抽檢！江西這3批次不合格食品要當(dāng)心
時(shí)間：2021-12-31 15:03:20 來(lái)源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：448次
近日，江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第52期通告，江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織元旦節(jié)日食品專(zhuān)項(xiàng)抽檢，檢出用油和油脂及其制品、糕點(diǎn)2大類(lèi)食品共3批次不合格食品，涉及質(zhì)量指標(biāo)和食品添加劑問(wèn)題。
 
2批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題，分別為由撫州市東鄉(xiāng)區(qū)盛旺客貿(mào)易商行錦繡店銷(xiāo)售的，標(biāo)稱(chēng)江西閣皂山天然食品有限公司生產(chǎn)的壓榨菜籽油，酸值不符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定；由沃爾瑪（江西）商業(yè)零售有限公司南昌象湖分店銷(xiāo)售的，標(biāo)稱(chēng)九江市金櫻食品發(fā)展有限公司生產(chǎn)的茶餅（烘烤類(lèi)糕點(diǎn)），過(guò)氧化值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
 
酸值，又稱(chēng)酸價(jià)，主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價(jià)超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致食品有哈喇味，超標(biāo)嚴(yán)重時(shí)所產(chǎn)生的醛、酮、酸會(huì)破壞脂溶性維生素，導(dǎo)致腸胃不適。食用油中酸值不合格的原因，可能是企業(yè)原料采購(gòu)把關(guān)不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)、產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng)?shù)取?
 
過(guò)氧化值是油脂酸敗的早期指標(biāo)，主要反映油脂被氧化的程度，食用過(guò)氧化值超標(biāo)的食品一般不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生損害，但過(guò)多食用，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。一般情況下，如果食品氧化變質(zhì)，消費(fèi)者在食用過(guò)程中能辨別出哈喇等異味，需避免食用。
 
此外，還有1批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題，為由景德鎮(zhèn)市珠山區(qū)日新百貨黃泥頭加盟店銷(xiāo)售的閣皂山玉米花生清香食用植物調(diào)和油，乙基麥芽酚不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
 
乙基麥芽酚是一種香味改良劑、增香劑，對(duì)食品中原有香味的調(diào)和、改善和增效具有顯著效果，是允許使用的食品用合成香料。長(zhǎng)期大量食用乙基麥芽酚超標(biāo)的食品可能引起頭痛、惡心、嘔吐、呼吸困難，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致肝臟損傷、骨骼和關(guān)節(jié)提前脆變。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，植物油脂中不得添加食品用香料、香精。檢出乙基麥芽酚的原因，可能是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者為達(dá)到以次充好的目的，在具有特殊香味的植物油脂中違規(guī)添加。
 
以上不合格信息均為初檢結(jié)果，對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已告知并通報(bào)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)（食品）監(jiān)管部門(mén)依法處置。截至目前，江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局未收到相關(guān)單位的異議。
不合格產(chǎn)品信息
糕點(diǎn)監(jiān)督抽檢不合格食品信息
抽樣編號(hào) 序號(hào) 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目 ║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
SC22360000380230035 1 九江市金櫻食品發(fā)展有限公司 江西省九江市濂溪區(qū)生態(tài)工業(yè)園安泰路106號(hào) 沃爾瑪(江西)商業(yè)零售有限公司南昌象湖分店 江西省南昌市南昌縣昌南新城金沙大道2268號(hào)的地下第二層部分面積、地上第一層部分面積、地上第二層部分面積 茶餅（烘烤類(lèi)糕點(diǎn)） 350克（內(nèi)裝14粒） 潯陽(yáng)樓 2021/5/3 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))（ g/100g）
║1.8║≤0.25 		江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)院 初檢結(jié)果
食用油、油脂及其制品監(jiān)督抽檢不合格食品信息
抽樣編號(hào) 序號(hào) 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目 ║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
SC22360000380230072 1 江西閣皂山天然食品有限公司 江西省樟樹(shù)市福城工業(yè)園 撫州市東鄉(xiāng)區(qū)盛旺客貿(mào)易商行錦繡店 江西省撫州市東鄉(xiāng)區(qū)錦繡時(shí)代廣場(chǎng)11號(hào)樓（倉(cāng)庫(kù)地址：江西省撫州市東鄉(xiāng)區(qū)錦繡時(shí)代廣場(chǎng)11號(hào)樓） 壓榨菜籽油 5L/瓶 圖形 2021/3/24 酸值(KOH)（mg/g）
║0.34║≤0.20 		江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)院 初檢結(jié)果
SC22360000380230117 2 江西閣皂山天然食品有限公司 江西省樟樹(shù)市福城工業(yè)園 珠山區(qū)日新百貨黃泥頭加盟店 江西省景德鎮(zhèn)市珠山區(qū)黃泥頭綜合大市場(chǎng)203號(hào) 閣皂山玉米花生清香食用植物調(diào)和油 5升/瓶 閣皂山+圖形 2021/11/15 乙基麥芽酚（μg/kg）
║956║不得使用 		江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)院 初檢結(jié)果
（來(lái)源：江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

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